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冷库维修之冷库的基本知识大揭密

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冷库维修

之冷库的基本知识大揭密:冷库是在低温条件下保藏货物的建筑群,是以人工制冷的方法,对易腐物品进行冷加工和冷藏的建筑物,以最大限度地保持食品原有质量.供调节淡旺季节、保障市场供应、执行出口任务和长期储存之用。

(一)冷库的分类

冷库在不同行业、用途和所储物品等方面存在差异,种类比较繁多。为了更好地开发利用和管理冷库,有必要对各种冷库进行分类。按照不同的分类标准.冷库有许多不同的类型。这些不同的分类方法从不同角度反映了冷库的特性。表17-1至表17-5从不同角度对

冷库进行了分类。

(二)冷库的组成

冷库,特别是大中型冷库是一个建筑群,这个建筑群的主体为主库,其他的为生产设施和附属设备,

(三)冷库的特点

冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑.主要表现在不仅受生产工艺的制约,更主要的是受冷库内外沮度差和水燕气分压力差的制约,以及由此引发的沮度、水蒸气渗透和热最传递的制约,因此冷库的建筑特点有别于其他建筑.